O Sake Gekkeikan tradicional é um saquê do estilo Junmai-shu, o mais popular do mundo. As características desse estilo são os sabores herbáceos, toques de toranja e leves aromas terrosos. Possui boa acidez, com a presença de minerais e um final médio e balanceado. Trata-se de um saquê bastante versátil, podendo ser apreciado puro, em temperatura ambiente, morno ou gelado, além de ser um ótimo ingrediente em coqueteis e infusões.