Na culinária, a cebola é utilizada para o preparo de caldos, sopas, milanesas, suflês, tortas, recheios, etc. Apreciada por muitos como condimento, tem características favoráveis a saúde, contendo flavonóides, elemento importante como antioxidante e anti-inflamatório, sódio, cálcio, potássio, ferro e fósforo, além das vitaminas C e complexo B.