DescriçãoOvo de codorna é ótimo para a saúde e pode até ser mais nutritivos que os ovos de galinha. Muito popular na culinária brasileira, principalmente como petisco, os ovinhos têm valor terapêutico e podem potencializar o emagrecimento.Uma das grandes qualidades do ovo do codorna é o fato de ser um alimento de fácil digestão. Isso ocorre em função do elevado coeficiente de digestibilidade de sua proteína, a albumina em torno de 97% da composição do alimento que facilita sua absorção e assimilação pelo organismo. As vitaminas A, B, K, D, E, carotenoides, antioxidantes, proteínas e gorduras são os mesmos, porém os ovos de codorna possuem maior concentração de tudo isso, quando comparado com os ovos de galinha.